30 Nisan 1981 tarihinde istanbulda doğdu. İlk orta ve lise eğitimini İstanbul’da tamamladıktan sonra, üniversite öğrenimi için KKTC’ye gitti ve halen KKTC’de 1 bowling salonu ve 2 tane club işletiyor.
Emir, kelimenin tam anlamı ile motorsporlarının içine doğdu. Babası Hasan Şahin ve dayısı Renç Koçibey‘in rallici olmasından ötürü çocukluğu etaplarda ve servis arabalarının arkasında geçti. İlk rallisini, 1999 senesinde Renç Koçibey Rallisi’nde 0 numaralı öncü araç ile çıkarak yaptı. Daha sonra Ford takımına girmesiyle, hem takım içinde değişik görevler hem de pilotluk deneyimleri oldu. Co-pilot olarak ilk kez Hakan Uçucu ile yarıştı, ardından Ünal Şenbahar ve Murat Bostancı‘ya co-pilotluk yaptı.
2007 ve 2008 sezonlarında Türkiye Ralli Sınıf 5 ikincisi, 2009 Türkiye Ralli Genç Co-Pilotlar Şampiyonu ve 2009 Türkiye Ralli Sınıf 7 Birincisi olan Emir Şahin, kısa bir aranın ardından 2011 sezonunun ikinci yarısında Ünal Şenbahar ile yarışmaya devam etti…